Perbezaan antara asid asetik dan asid asetik glasial

The Perbezaan utama antara asid asetik dan asid asetik glasial ialah Asid asetik tidak menyebabkan kemudaratan sedangkan asid asetik glasial menghakis dan, oleh itu, harus mengendalikannya dengan berhati -hati.

Asid asetik milik keluarga sebatian organik yang dikenali sebagai asid karboksilik. Mereka mempunyai kumpulan berfungsi -cooh. Kami memanggil kumpulan berfungsi ini sebagai kumpulan karboksil. Sebaliknya, asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang sangat tertumpu.

Kandungan

1. Gambaran Keseluruhan dan Perbezaan Utama
2. Apakah asid asetik
3. Apakah asid asetik glasial
4. Perbandingan sampingan - asid asetik vs asid asetik glasial dalam bentuk tabular
6. Ringkasan

Apakah asid asetik?

Asid asetik adalah asid karboksilik, yang mempunyai formula umum seperti berikut.

Rajah 01: Formula umum asid karboksilik

Dalam jenis asid carboxylic yang paling mudah, kumpulan r sama dengan H, dan kami menyebutnya asid formik. Sebagai tambahan kepada asid formik ini, terdapat banyak jenis asid karboksilik lain dengan pelbagai kumpulan R. Di sini, kumpulan R boleh menjadi rantai karbon lurus, rantai bercabang, kumpulan aromatik, dan lain -lain. Beberapa contoh untuk asid karboksilik adalah asid asetik, asid heksanoik, dan asid benzoik.

Asid asetik adalah asid karboksilik di mana kumpulan r struktur di atas adalah -ch₃. Dalam tatanama IUPAC, kami menamakan asid carboxylic dengan menjatuhkan final -e nama alkana yang sepadan dengan rantai terpanjang dalam asid dan dengan menambah -asid oik. Sentiasa, kami memberikan nombor karbon karboksil 1. Menurut ini, nama IUPAC untuk asid asetik adalah asid etanoik. Jadi asid asetik adalah nama biasa.

Rajah 01: Penyelesaian asid asetik

Seperti namanya, ia adalah asid, jadi boleh mendermakan ion hidrogen ke dalam penyelesaian. Ia adalah asid monoprotik. Ia adalah cecair tanpa warna dengan rasa masam dan bau ciri.  Selain itu, ia adalah molekul kutub. Kerana kumpulan -OH, mereka boleh membentuk ikatan hidrogen yang kuat antara satu sama lain dan dengan air. Akibatnya, asid ini mempunyai titik mendidih yang tinggi, iaitu kira -kira 119 ° C. Di samping itu, ia mudah larut dalam air. Oleh kerana ia adalah asid karboksilik, ia mengalami semua tindak balas asid karboksilik. Oleh kerana mereka berasid, mereka bertindak balas dengan NaOH dan Nahco₃ penyelesaian untuk membentuk garam natrium larut.

Gunakan

Asid asetik adalah asid yang lemah, dan ia wujud dalam keseimbangan dengan asas konjugasi (ion asetat) dalam media berair. Asid ini adalah komponen utama dalam cuka, yang berguna dalam pemprosesan makanan. Kita boleh menggunakannya sebagai pelarut kutub untuk menyediakan sistem pelarut. Ia juga penting sebagai reagen kimia untuk mensintesis sebatian. Contohnya, kami menggunakannya dengan alkohol untuk menghasilkan ester.

Sintesis

Asid asetik secara semulajadi disintesis oleh penapaian anaerobik menggunakan substrat gula. Bakteria anaerobik menjalankan proses ini. Kaedah utama sintetik menghasilkan asid asetik adalah dengan kaedah karbonil metanol.

Apakah asid asetik glasial?

Asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang tidak dipisahkan. Ia tidak mengandungi sebarang air; Oleh itu, ia hanya mempunyai asid asetik 100%. Kita boleh mencairkan asid ini dengan menambahkan air untuk menyediakan kepekatan penyelesaian asid asetik yang diperlukan. Oleh kerana ia terlalu tertumpu, keasidan asid asetik glasial adalah tinggi. Oleh itu, ia menghakis dan boleh merosakkan kulit jika bersentuhan.

Apakah perbezaan antara asid asetik dan asid asetik glasial?

Asid asetik adalah asid yang memberikan cuka rasa ciri. Selain itu, asid tulen adalah cecair likat tanpa warna atau pepejal kaca manakala asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik tertinggi tertinggi. Iaitu, asid asetik glasial tidak mengandungi atau kurang daripada 1% air. Dalam erti kata lain, asid asetik yang tidak teratur atau 100% dikenali sebagai asid asetik glasial. Oleh itu, perbezaan utama antara asid asetik dan asid asetik glasial adalah bahawa asid asetik tidak menyebabkan kemudaratan sedangkan asid asetik glasial adalah mengakis. Oleh itu, asid asetik glasial harus ditangani dengan berhati -hati.

Infographic di bawah tabulasi perbezaan antara asid asetik dan asid asetik glasial untuk rujukan cepat.

Ringkasan -Asid asetik vs asid asetik glasial

Seperti yang dikatakan sebelum ini, asid asetik adalah asid karboksilik. Sedangkan asid asetik glasial adalah bentuk asid asetik yang paling pekat. Perbezaan utama antara asid asetik dan asid asetik glasial adalah bahawa asid asetik tidak menyebabkan kemudaratan sedangkan asid asetik glasial adalah menghakis, dan harus mengendalikannya dengan berhati -hati.

Rujukan:

1. Helmenstine, Anne Marie, PH.D. "Apakah asid asetik glasier?"Pemikiran, Jun. 22, 2018. Terdapat di sini

Ihsan gambar:

1."Asid Acetic" oleh W. OELEN (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia